Dunkles Bier

Das dunkle Bier, auch Schwarzbier genannt, ist genau wie sein heller Bruder ein untergärig gebrautes Vollbier, dessen Stammwürzegehalt zwischen 10 und 14 Prozent liegt. Seine Färbung verdankt dieser Bierstil der Verwendung dunkler Spezialmalze, häufig kommt beim Brauen auch Röstmalz zur Anwendung. Ein Schwarzbier ist somit ein malzbetontes Vollbier, dessen Hopfennote dabei hilft, den süßen Charakter der enthaltenen Schokoladennoten auszubalancieren. Der Ursprung dieser Sorte kommt aus Sachsen und Thüringen, hier wurde das Bier um 1390 erstmals urkundlich erwähnt. Dem Siegeszug der Pilsner- und Lagerbieren geschuldet, nahm die Popularität der Schwarzbiere über die Jahre immer weiter ab. Selbst in der ehemaligen DDR wurde die meisten dunklen Biersorten hauptsächlich nach Ungarn exportiert. Nach der Wiedervereinigung gelang es einigen Schwarzbierbrauereien, diesen Bierstil wieder aufleben zu lassen und erfolgreich zu vermarkten. Bei uns steht dem Liebhaber dunkler Biere ein große Auswahl erstklassiger fränkischer Sorten zur Verfügung.

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14-Heiligen Nothelfer Trunk

dunkles, malzaromatisches, hopfiges Bier
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Aktien Landbier

Fränkisch dunkel
kernig, vollmundig, naturbelassen
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Aufsesser Dunkel

Dunkles, fränkisches Lagerbier nach überlieferter Rezeptur eingebraut,
unter ausschließlicher Verwendung von fränkischer Braugerste.
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Brauerei Wagner - Richard Wagner Dunkel

sehr süffige dunkle Bierspezialität aus der Brauerei Wagner.
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Büchenbacher Beck'n Bier

Ein einfaches fränkisches Landbier, dunkel, nicht besonders stark, aber extrem süffig. Beck'n Bier ist Kult!
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Fässla Zwergla

Sehr malzig - würziges dunkles Bier der etwas "stärkeren" Sorte.
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Göller Dunkel

Süffiges, vollmundiges, tief-dunkles Bier.
Ein Geheimtipp...
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Gutmann Dunkles Hefeweizen

Gutmann-Hefeweizen Dunkel wird handwerklich und traditionell hergestellt
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dunkle Bierspezialität nach Jahrhunderte alter Familienrezeptur
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Huppendorfer Vollbier

Kräftiges, bernsteinfarbenes, nach Malz duftendes süffiges Vollbier.
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Krug Lager

besonderes dunkles Bier, das in einem speziellen Maischverfahren mit verschiedenen Spezialmalzen gebraut wird
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Langbräu Burggraf Dunkel

Burggraf dunkel – das Bier aus der Ritterzeit mit
Röstkaffeearomen, karamell-honig-artige Süße, harmonische Bittere
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Leupser Dunkel

Das süffige Dunkle der Brauerei Gradl aus Leups.
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Mann's Bräu

Spezialbier Dunkel von Manns Bräu Bayreuth
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Meister Vollbier

Dunkles Vollbier aus Unterzaunsbach
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Nankendorfer Landbier

bernsteinfarben dunkles Märzenbier.
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Nikl Michala dunkel

Das Michala ist ein dunkles, vollmundiges Kellerbier.
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Ott Original Obaladara

Die Spezialität der Brauerei Ott aus dem Leinleitertal.
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