Privatbrauerei Konrad Will

Im kleinen und beschaulichen Schederndorf in der Mitte von Oberfranken, der Region mit der höchsten Brauereidichte in ganz Deutschland, liegt die Privatbrauerei Will. Mit knapp 150 Einwohnern zählt diese Gemeinde zu den ländlichen Gegenden. Trotz der Abgeschiedenheit werden in der Privatbrauerei seit 1742 die Schederndorfer Bierspezialitäten hergestellt. Ursprüngliche Brauverfahren, Rezepte und das Wissen der Braumeister verleihen den Schederndorfer Bieren einen besonderen Geschmack.

Das Bier

In der Privatbrauerei Konrad Will wird kein großes Geheimnis um die Herstellung der verschiedenen Biersorten gemacht. Gute Zutaten, ein meisterlich-handwerkliches Geschick, alte Rezepturen und natürlich eine ordentliche Portion an Leidenschaft, welche die Brauereifamilie tagtäglich einfließen lässt. Selbstverständlich nicht zu vergessen ist das bayrische Reinheitsgebot, das für die Familie einen großen Stellenwert trägt.

Die Wirtschaft und der Biergarten

Das Braustübla, wie die einheimischen es nennen, lädt Besucher aus aller Herren Länder ein gemütlich das ein oder andere Seidla zu genießen. Urig, mit viel Holz und einem großen Kachelofen kann man hier gar nicht anders als sich wohlzufühlen. Besonders in den kalten Monaten ein warmes Plätzchen. Der Biergarten hingegen ist mehr für die heißen Tage im Jahr gedacht. Große Kastanienbäume spenden Schatten und das Bier wird frisch vom Fass gezapft, meist sogar vom Chef selbst. Für das leibliche Wohl der Geäste wird in der Wirtschaft und im Biergarten nicht nur in flüssiger Form gesorgt. Fränkisch, rustikal und so weit wie möglich von Hand gemacht. Das ist der Qualitätsanspruch der Brauerei Konrad Will.

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