Kellerbier

The so-called “Kellerbier” (lit. cellar beer) has a full-bodied and spicy aroma and tastes as if just poured from the tap. It’s a very Franconian beer specialty, of which there are more different... read more »
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Wagner Märzen Wagner Märzen
Bierfarbe:
Malzigsüß bis würzig und im Abgang leicht hopfigherb. Eine wahre Spezialität unter den Märzen.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Weiherer - Kräussen Hell Weiherer - Kräussen Hell
Bierfarbe:
Hell und golgelb in der Farbe wird das Kräussen Hell vor dem abfüllen mit Jungbier verfeinert
Content 0.5 Liter (€4.20 * / 1 Liter)
€2.10 * zzgl. Pfand
leikeim wintertraum Leikeim Wintertraum
Bierfarbe:
Eine Gaumenfreude für die kalte Jahreszeit. Kräftig, vollmundig und würzig im Geschmack.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
lang festbier Langbräu Festbier
Bierfarbe:
Streng limitiert mit ausdruckstarkem Malzkörper. Gebraut für das Fest der Feste.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
weiherer rolator doppelbock Weiherer Rolator Doppelbock
Bierfarbe:
Der naturtrübe 8,8% Doppelbock der Brauerei Kundmüller.
Content 0.5 Liter (€4.60 * / 1 Liter)
€2.30 * zzgl. Pfand
schuebel kellerbock Schübel Kellerbock
Bierfarbe:
Kellerbock nach altfränkischer Brauart aus besten Hopfen und Malz hergestellt.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Sonne Zunft Trunk Sonne Zunft Trunk
Bierfarbe:
Vollmundiges, weiches Vollbier mit satter dunkelbrauner Farbe und schönem, beigem Schaum.
Content 0.5 Liter (€4.20 * / 1 Liter)
€2.10 * zzgl. Pfand
Adler Bräu - Stöpflder Zwickel Adler Stöpflder Zwickel
Bierfarbe:
Ein Zwickel der Extraklasse! Stabile Blume auf trübem Orange zum Antrunk.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Adler Bräu - Alt Fränkisches Lagerbier Adler Alt Fränkisches Lagerbier
Bierfarbe:
Das Bier hat einen leichten Kräuterduft, der anregend wirkt.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Brauerei Knoblach - Räuschla Knoblach Räuschla
Bierfarbe:
Ein Märzen, das sich im Glas mit üppiger Blume auf klarem, goldgelbem Bier präsentiert.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Brauerei Hütten - Fichtelgold Hütten Fichtelgold
Bierfarbe:
Ein typisches Märzenbier aus dem Fichtelgebirge.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Brauerei Nothhaft - Zwickl Nothhaft Zwickl
Bierfarbe:
Animiert im Glas mit daumendicker, stabiler Blume auf trübem, orangefarbenem Bier.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Brauerei Nothhaft - Rawetzer Zoigl Nothhaft Rawetzer Zoigl
Bierfarbe:
Bernsteinfarben, hefetrüb mit einer schneeweißen und stabilen Krone steht das Rawetzer Zoigl!
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Brauerei Grasser - Huppendorfer Zwickelbier Huppendorfer Zwickel
Bierfarbe:
Kräftiges, bernsteinfarbenes und süffiges Zwickel
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Meinel Bräu - Kellermärzen Meinel Kellermärzen
Bierfarbe:
Perfekter Genuss, am besten im Tonkrug serviert.
Content 0.5 Liter (€4.62 * / 1 Liter)
€2.31 * zzgl. Pfand
St. Georgen Bräu - Goldmärzen St. Georgen Goldmärzen
Bierfarbe:
Im Glas dunkelgold, klar und mit einer wolkigen Schaumkrone.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Staffelberg-Bräu - Wienerla Staffelberg Wienerla
Bierfarbe:
Unfiltriert und ungespundet. Aufwendig im Drei-Maisch-Verfahren gebraut.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
Bierbox Kellerbier Beer Package Kellerbier
Bierfarbe:
6 ausgesuchte Kellerbiere im Probierpaket.
Content 3 Liter (€4.33 * / 1 Liter)
€12.99 * zzgl. Pfand
Leikeim Steinbier Leikeim Steinbier
Bierfarbe:
...geschaffen durch Feuer und Stein.
Content 0.5 Liter (€4.42 * / 1 Liter)
€2.21 * zzgl. Pfand
Klosterbrauerei Weissenohe Weissenoher Klostersud Weissenoher Klostersud
Bierfarbe:
Mild würziges, spritziges, bernsteinfarbenes Exportbier aus besten Rohstoffen.
Content 0.5 Liter (€4.20 * / 1 Liter)
€2.10 * zzgl. Pfand
Brauerei Kundmüller - Weiherer Kellerbier 5 Liter Dose Weiherer Kellerbier - 5 Liter Fass
Bierfarbe:
Das leckere Kellerbier der Brauerei Kundmüller.
Content 5 Liter (€2.98 * / 1 Liter)
€14.90 *
Nikl-Bräu Lagerbier Zwickl Nikl Lagerbier Zwickl
Bierfarbe:
Naturbelassen, unfiltriert, leicht gehopft und vollmundig im Geschmack.
Content 0.5 Liter (€4.60 * / 1 Liter)
€2.30 * zzgl. Pfand
Mönchshof - Kellerbier Mönchshof - Kellerbier
Bierfarbe:
Die naturtrübe, bernsteinfarbene Mönchshof BrauSpezialität.
Content 0.5 Liter (€4.20 * / 1 Liter)
€2.10 * zzgl. Pfand
Lang-Bräu - Märzen Spezial Langbräu Märzen Spezial
Bierfarbe:
Markant und malzbetont im Geschmack.
Content 0.5 Liter (€4.00 * / 1 Liter)
€2.00 * zzgl. Pfand
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Kellerbier

The so-called “Kellerbier” (lit. cellar beer) has a full-bodied and spicy aroma and tastes as if just poured from the tap. It’s a very Franconian beer specialty, of which there are more different kinds in Franconia than one can sample in a lifetime. Kellerbier is a bottom-fermented “Vollbier”, which is often brewed using regional whole ingredients and is of organic quality. However, only a few such beers put this information explicitly on the label. After all, the “Reinheitsgebot” (purity law) is the holy grail in Franconia, which ensures the highest quality. “Kellerbier” usually has an alcohol content of around 4.6 to 5.5 percent and the original wort is between 11.6 and 13.0 percent. The colour varies from Kellerbier to Kellerbier and can range from a light reddish colour to a reddish brown or even a dark amber. There are also different nuances when it comes to taste: sometimes the aroma is more hoppy, other times it’s rather malty. Yet, all Franconian Kellerbiere have a subtle bitter note in common - and its natural cloudiness as the beer is not filtered before bottling. The turbidity, which builds up during mashing and fermentation, is kept. Not only does this makes the Kellerbier wonderfully palatable but also retains many important nutrients.

Zwickel and Zoigl

In some Franconian areas, the Kellerbier is sometimes referred to as “Zwickel”, “Zwickl” or “Zoigl”. The Kellerbier owes these synonyms to the so-called “Zwickelhahn”, which is a special siphon that the brewmasters used to take samples from the barrel before filtration to check the quality. And because the Kellerbier tastes as if just poured from the tap Franconians like to endearingly call it “Zwickl”. By the way, the “Zwickelhahn” is still used today in many microbreweries - according to the old brewing tradition.

“Kellerbier” goes particularly well with these dishes

Kellerbier goes best with a hearty roast & dark sauce, with poultry dishes, with cheese that have a sharp/strong flavour, like “Bergkäse” (lit. mountain cheese) or Munster cheese, with sweet treats like nut and almond desserts, and most certainly like every Franconian beer – on its own, without anything.

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