Kurz erklärt: Weihnachtsbier & Winterbier

Tanzende Schneeflocken, glitzernde Sterne, verschneite Winterlandschaften auf den Etiketten  – bei uns in „Bierfranken“ weihnachtet es gerade. Selbst da, wo man es nicht zwangsläufig erwartet: im Getränkemarkt. Für die Wochen vor den Weihnachtstagen und die Rauhnächte danach haben auch in diesem Jahr wieder zahlreiche fränkische Brauereien, insbesondere viele kleinere Privatbrauereien, besondere Biere auf den Markt gebracht. Und so warten in den Regalen Festbiere, Weihnachtsbiere, Winterbiere, Weizenböcke, Doppelböcke und Eisböcke - meist festlich verpackt  – darauf, am Fest der Feste endlich verkostet zu werden. Was wir in jedem Fall empfehlen. Denn die Biere haben es nicht nur in sich, meist sind sie auch innerhalb kürzester Zeit ausverkauft.

Festbier, Weihnachtsbier, Winterbier – das verbirgt sich dahinter

Festbier, Weihnachtsbier und Winterbier sind saisonale Biere, also nur eine begrenzte Zeit am Markt verfügbar. Sie zählen weder zu einer Biersorte oder einem Bierstil, noch verbirgt sich dahinter eine spezielle fränkische Biertradition. Meist handelt es sich bei diesen Bieren um dunkle, süffige Biere, mit einem würzigen und süßlich, malzigen Geschmack und: einem höheren Alkoholgehalt. Allesamt Spezialsude, die Brauereien nach ihren eigenen Rezepturen brauen. Und gerade diese Individualität sowie ihre Geschmacksvielfalt machen die Biere zu etwas ganz Besonderem. Weihnachtsaromen eingeschlossen – denn in so manches Weihnachts- und Festbier schaffen es gelegentlich auch Winteraromen wie Zimt, Orange, Schokolade, Rauch u.v.m..

Bock auf Weihnachten? Aber immer doch

Und das ist eine echt fränkische Biertradition. Winter-Bockbiere wurden früher, als man vor Weihnachten noch 40 Tage fastete, bereits Ende Oktober/Anfang November gebraut. Es waren Starkbiere, die den Fastenden während der entbehrungsreichen Zeit Kraft geben sollten. Diese Brautradition hat man in Franken bis heute erhalten. Und so startet Anfang November vielerorts traditionell die Bockbierzeit – zünftig eingeläutet mit dem Bockbieranstich. Mehr über Bockbier und vor allem dem winterlichen Eisbock erfährst du hier bei uns im Shop

Weihnachtsbiere: Unsere Lieblingsbiere für die feierlichen Stunden

Natürlich haben wir auch in diesem Jahr das ein oder andere Winterbier, Festbier, Weihnachtsbier und Bockbier getestet. Das sind unsere Lieblinge des Jahres 2021 – und die gibt es zum Probieren natürlich bei uns im Shop. Solange Vorrat reicht.

In diesem Sinne frohe und gesegnete Weihnachtstage Euch allen!

St- Georgen - Winterbier

Langbräu - Festbier

Krug - Bockbier 

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