orca-brau
Biere der orca-brau
Heimat der orca-brau
Informationen zur orca-brau
Orca Brau ist eine Brauerei die auf ihrem eigenen 10 hektoliter Sudwerk im Norden von Nürnberg braut, abfüllt und direkt vertreibt. Gegründet Anfang 2017, von Felix und Susa, wird beo Orca Brau abseits des Massengeschmacks gebraut. Neben „einfach“ bis „fordernd“ wird bei Orca das gesamte Spektrum des Biergeschmackes abgebildet. Orca Brau fördert den persönlichen Geschmack, testet Grenzen aus und überschreitet diese bei jeder Gelegenheit, jedoch steht die „Balance“ und „Trinkbarkeit“ hierbei immer im Vordergrund. „Traditionell“, „modern“ und „kreativ – experimentell“. wird die Bierkultur in seiner Vielfalt bei Orca Brau ausgereitzt, Stillstand und einheitsbrei langweillt die junge Truppe – euch auch? Dann kommt mit auf die Geschmacksreise!
Felix gründete 2007 während seines Studiums der sozialen Arbeit einen Bierblog. Über die jahre wuchs dieser zum meistgelesenen Bier-online Magazin in Deutschland. Neben dem Schreiben über und Trinken von Bier begann ebenso seine „Brau-Karriere“ am heimischen Kochtopf. Mitte 2012 beendete Felix sein Studium und verabschiedete sich zusammen mit seiner Frau Susa für ein jahr nach Vancouver, Kanada. Dort arbeitete Felix zunächst in einem „craft beer store“ bevor er bei der craft Brauerei „parallel 49 brewing company“ eingestellt wurde, bei der er die ersten realen Erfahrungen in einer echten Brauerei machen konnte. Zurück in Deutschland ging es dann 2013 nach Berlin. Dort half er Sylvia Kopp und Olav Strawe die berlin beer academy mit aufzubauen.
nach einem jahr und den ersten schritten im deutschen bier-business zog es ihn in den Keller der Markthalle neun zu Heidenpeters. Dort brachte er sich knapp zwei jahre in die alltägliche Arbeit mit ein – vom brauen, abfüllen bis hin zum Vertrieb und Aufbau der marke Heidenpeters, war Felix mit für alles zuständig und lernte das „Vorhaben Brauerei“ kennen.
Orca Brau: Modern interpretierte, fränkische Brautradition, neu erfunden. Klasse! PROOST!
Brauereihandwerk seit
1939
Huppendorfer Bier
Huppendorf 25 96167 Königsfeld
Brauerei, Brennerei, Brauereigasthof
Ganzjährig verfügbare Biersorten: 4
Saisonsorten: 2
Saisonsorten: 2
Brauereigröße:
1-5 Mitarbeiter
1-5 Mitarbeiter
12.000 hl
Ausstoß pro Jahr
Ausstoß pro Jahr