Rittmayer Winterweizen
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- Alkoholgehalt: 5,2 % vol
- Bierfarbe:
- Biersorte: Weizen
- Region: Oberfranken
Rittmayer Winterweizen kaufen – das saisonale Weizen aus Hallerndorf
Die Brauerei Rittmayer aus Hallerndorf zählt zu den ältesten Familienbrauereien Deutschlands – das Familienunternehmen geht bis auf das Jahr 1422 zurück. Was als gräfliches Brauhaus begann, das einst das Jagdschloss Hallerndorf mit Bier versorgte, hat sich über die Jahrhunderte zu einem mittelständischen Betrieb mit einem Jahresausstoß von rund 100.000 hl inkl. Lohnbraukapazität entwickelt. Braumeister Georg Rittmayer lebt das Handwerk seiner Vorfahren und hat die Brauerei zu einem der innovativsten Häuser in Oberfranken gemacht – ohne dabei den Faden zur Tradition zu verlieren. Alle Biere werden strikt nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Der Sortimentsumfang von über 20 Biersorten, darunter ganzjährige Klassiker wie das Rittmayer Kellerbier und eine Reihe begehrter Saisonbiere, zeigt, dass Georg Rittmayer den Spagat zwischen „Innovation und Tradition“ ernstnimmt. Vom Grafen von Kulmbach erhielt die Brauerei wegen der Qualität ihres Bieres einst sogar eine eigene Wappenurkunde – ein Ritterstitel für Hopfen und Malz, sozusagen.
Das Rittmayer Winterweizen ist ein saisonales Weizenbier, das ab Oktober erhältlich ist und in der Regel nur in kleinen Chargen von rund 80 Hektolitern gebraut wird – wenn es weg ist, ist es weg, manchmal schon nach einer Woche. Mit 5,2 % vol und einer Stammwürze von 12 °P bringt es etwas mehr Körper mit als ein leichtes Sommerweizen. Im Glas zeigt es sich trüb und goldbraun mit einem cremigen, feinporigen Schaum. Die Nase empfängt dich mit dem typisch obergärigen Bouquet: reife Banane, ein Hauch Gewürznelke, dazu warme Brotteig-Noten aus dem Weizenmalz. Am Gaumen ist der Antrunk weich und vollmundig, die Kohlensäure belebt ohne zu stechen. Die Mitte zeigt eine angenehme Malzsüße mit dezenten fruchtigen Akzenten, der Abgang ist trocken und sauber mit einem leichten würzigen Nachklang.
| Brauart: | Obergärig |
|---|---|
| Glasempfehlung: | Weizenglas |
| Saison: | ab Oktober |
| Stammwürze: | 12 °P |
| LMIV (EU): | Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co, KG, An der Mark 1, 91352 Hallerndorf (D) |
| Inhalt je Flasche: | 0,5 Liter |
| Pfand (Mehrweg): | 0,15 Euro |
| Zutaten: | Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser, Weizenmalz |
| Allergene: | Gerstenmalz, Weizenmalz |
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