Beeindruckende Weltkulturerbe, Burgen & Schlösser, idyllische Naturparks, Seen- und Flussparadiese entlang von Main, Regnitz, Altmühl oder Fränkische Saale… Franken ist nicht nur bekannt für seine außergewöhnliche Natur- und Kulturlandschaft, die Region hat sich auch in Sachen Genuss weltweit einen Namen gemacht. Fragt man den Franken nach seinem Lieblingsgetränk, merkt man schnell: Es schlagen zwei Herzen in einer Brust. Während der Franke in den Regionen rund um Würzburg, Kitzingen und Schweinfurt eher auf Wein steht (was verständlich ist, schließlich wird er dort auch an- und ausgebaut), schlagen die Herzen in Ober-, Mittel- und Ostunterfranken dann so richtig höher, wenn es um das Thema Bier geht.
Oberfranken, Mittelfranken, Unterfranken - eine vielfältige Bierlandschaft
In den drei Regierungsbezirken rund um die Hauptstädte Würzburg, Ansbach und Bayreuth haben sich Biertradition und Braulandschaft in den vergangenen Jahrhunderten ganz unterschiedlich entwickelt. Während in Unterfranken nur noch wenige namhafte Brauereien wie das Franziskaner Kloster Kreuzberg oder die Würzburger Hofbräu geblieben sind, beeindrucken Mittel- und Oberfranken mit einer bis heute gelebten Bierkultur samt einzigartiger Brauerei- und Biervielfalt. Allein in Oberfranken sind mehr als 174 Brauereien zu Hause – eine weltrekordverdächtige Brauereidichte.
Bierfranken und seine Biere
Land der 1.000 Biere – so nennt man Franken liebevoll. Mehr als 2.500 unterschiedlichste Biere werden täglich in den insgesamt über 260 fränkischen Brauereien gebraut - mit Herzblut, Leidenschaft und jeder Menge Know-how. In den meist Kleinbetrieben bzw. Privat- und Familienbrauereien entstehen unzählige regionale Bierspezialitäten. In den Sud kommen oftmals ausschließlich regionale Zutaten, Hefe aus eigener Reinzucht oder Wasser aus eigenen Quellen bzw. Tiefbrunnen. In jedem Fall Produkte höchster Qualität, darauf legen unsere Brauer in Franken höchsten Wert. Ebenso auf die Einhaltung des Reinheitsgebotes und alte Rezepturen. Die fränkischen Brauer deshalb als „altmodisch“ einzustufen wäre allerdings kreuzverkehrt, wie es bei uns heißt. Die „alte“ und die neue junge Brauergeneration zeigen (oft auch gemeinsam) erfolgreich, wie man das traditionelle Brauwesen mit Innovation und Kreativität weiterentwickelt.
Welche Biersorten in Franken gebraut werden?
Neben den Klassikern wie Pils, Weißbier oder Helles Bier gibt es die typisch fränkischen Bierspezialitäten wie dunkles Kellerbier, Zoigl, Rauchbier, Bockbier und zahlreiche nur saisonal verfügbare Festbiere bzw. Spezialsude. Allesamt echte Besonderheiten und individuell im Geschmack.
Franken und seine Bierkultur
Traditionelle Bierkeller, hunderte Biergärten, Biergenuss-Touren, Bierfeste, Kirchweih, Bockbieranstich. Auch in Sachen Freizeitgestaltung dreht sich in Franken gefühlt alles um das Thema Bier. Als wichtigsten Termine und absolute Must Gos im Jahr gelten:
- das Annafest in Forchheim, die Bergkerwa in Erlangen und die Sandkerwa in Bamberg
- ein Abstecher in den Forchheimer Kellerwald, dem wohl größten Biergarten der Welt
- Maibockanstich und Kirchweihfeste (örtlich unterschiedlich)
- der Besuch eines traditionellen Bockbieranstichs zum Jahresende (Termine je Brauerei unterschiedlich)
- monatlich eine Bierwanderung samt Brauereibesuch bzw. Bierverkostung – z. B. 5 Seidla Steig, Bierquellen Wanderweg, 13-Brauereien-Weg
In diesem Sinne: Willkommen im Bierland Franken und ein Prosit auf Genuss, Gemütlichkeit und Tradition.
Übrigens: Bierspezialitäten aus mehr als 80 fränkischen Brauereien führen wir inzwischen im Bier-Sortiment – Tendenz steigend. Du möchtest die Macher am Sudkessel besser kennenlernen? Möchtest wissen, was sie antreibt und warum sie welche Biersorte brauen? Dann klick in unserer sortierten Rubrik „Brauereien“. Hier findest Du alle Brauereien, mit denen wir zusammenarbeiten und alle Informationen rund um die Brauerei.
