Brauerei Aichinger

Biere der Brauerei Aichinger

Informationen zur Brauerei Aichinger

Auf jedem Etikett der Brauerei Aichinger thront Schloss Greifenstein – und darunter steht meist nur ein Bier: das Aichinger Spezialbier. Seit 1888 braut die Familie im Gasthof Drei Kronen am Marktplatz von Heiligenstadt, mitten in der Fränkischen Schweiz, und hat sich ganz bewusst auf diesen einen Klassiker konzentriert. Mit 5,5 % vol. und 13,6 °P Stammwürze kommt das Spezialbier karamellig und würzig ins Glas – für viele Kenner eines der besten seiner Art in ganz Franken.

Die Biere der Brauerei Aichinger

Neben dem Spezialbier gibt es inzwischen auch ein naturtrübes Zwickelbier, das frisch vom Fass ausgeschenkt wird. Im Winter folgt der Bock, und ab und zu braut Roland Aichinger zusammen mit den Nachbarbrauereien Ott und Hübner das Kollaborations-Kellerbier „Kreisla". Bei einem Jahresausstoß von rund 700 Hektolitern bleibt hier alles überschaubar und handgemacht – gebraut wird für den eigenen Ausschank und die Region.

Gasthof Drei Kronen: Aichinger zum Einkehren

Den Namen „Drei Kronen" soll das Haus übrigens den Schweden aus dem Dreißigjährigen Krieg verdanken. Heute sitzt man im urigen Gastraum oder im Gärtchen vor dem Haus bei fränkischen Klassikern wie Sauerbraten, Rindsroulade und selbst gemachten Bratkartoffeln. Wer länger bleiben will, übernachtet gleich vor Ort – und wandert am nächsten Tag über den Tummler-Brauereienwanderweg weiter. Unser Tipp: das Spezialbier frisch vom Fass, direkt am Marktplatz mit dem schönen Osterbrunnen.