Elch-Bräu

Biere der Elch-Bräu

Informationen zur Elch-Bräu

Am Standort des heutigen Gasthofs Seitz in Thuisbrunn wird vermutlich schon seit dem Ende des 16. Jahrhunderts Bier gebraut. Nach der Blütezeit unter Johann Wölfel im 19. Jahrhundert kam der Braubetrieb allerdings zum Erliegen. Erst 2002 übernahm Familie Kugler das historische Anwesen und weckte die alte Tradition 2007 mit dem Thuisbrunner Elch-Bräu wieder zum Leben. Dass sich das gelohnt hat, zeigen die Auszeichnungen: Sowohl das Pils als auch das dunkle Kellerbier wurden beim European Beer Star mit Gold prämiert.

Die Biere vom Thuisbrunner Elch-Bräu

Ganzjährig fließen bei Georg Kugler ein naturbelassenes Pils und das dunkle Kellerbier (beide 4,9 % vol.), ein Weißbier mit 5,2 % vol. sowie ein helles Kellerbier aus den Zapfhähnen. Beim Brauen setzt der Elch-Bräu auf Zutaten aus der Nachbarschaft: Das Malz kommt aus Bamberg, der Hopfen aus Spalt und das Wasser direkt aus der Fränkischen Schweiz. Dazu kommen wechselnde Spezialsude wie Bock, Ale oder ein Rauchbier – da lohnt sich das Nachfragen, was gerade frisch im Keller liegt.

Elch-Bräu: Gasthof, Biergarten und Brennerei

Georg Kugler ist nicht nur Braumeister und Mälzermeister, sondern auch Bier- und Edelbrandsommelier. Passend dazu gehört zum Betrieb eine eigene Brennerei mit mehrfach prämierten Obst-Edelbränden und dem Elch-Whisky „Torf vom Dorf". Wer vorbeikommt, sitzt im Gasthof Seitz bei fränkischen Gerichten von Wild bis Fisch, im Sommer auch im Biergarten mit Kinderspielplatz. Das Elch-Bräu liegt direkt am Bierwanderweg Fünf-Seidla-Steig – ideal also für eine Wanderung mit Einkehr. Übernachten kann man in den Ferienwohnungen gleich mit. Unser Tipp: das frisch gezapfte Weißbier nach einer Etappe auf dem Steig.