Brauerei Spezial - Rauchbier Märzen

Brauerei Spezial Rauchbier Märzen online kaufen

Das Spezial Rauchbier Märzen ist ein besonderes Bier aus Bamberg, einer Stadt, die weltweit für ihre einzigartige Rauchbierkultur bekannt ist. Dieses Märzen wird nach altbewährtem Brauverfahren in der Brauerei Spezial hergestellt, die seit 1536 in Familienbesitz ist. Die Brauerei Spezial gehört zu den letzten Brauereien in Franken, die ihr Braumalz noch selber herstellen. Das Rauchmalz wird hier in einem aufwändigen Prozess über handgeschürtem Feuer getrocknet. Bei der Familie Merz werden eben keine Mühen gescheut, um das perfekte Rauch-Braumalz zu erhalten. Im Glas hat das Bier hat eine klare, kupferrote Farbe und eine feinporige Schaumkrone, die herrliche nach Buchenrauch duftet.

Geschmacklich dominiert beim Spezial Rauchbier Märzen ein ausgewogenes Zusammenspiel von Malzsüße und Rauch, begleitet von einer dezenten Hopfenbittere. Es ist vollmundig und rund, dabei aber nicht zu schwer, sodass der Rauchcharakter angenehm im Vordergrund bleibt, ohne die anderen Aromen zu überdecken. Die Balance resultiert sicherlich auch aus dem hohen Anteil an Stammwürze, die Brauerei bezeichnet Ihr Spezial Rauchbier Märzen gerne als "das Starke" unter ihren Bieren. Das Spezial Rauchbier Märzen ist ein Muss für Liebhaber traditioneller Biersorten und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der fränkischen Braukunst. Es passt hervorragend zu deftigen Gerichten wie Schweinebraten, Würstchen oder Käse.