Mainseidla Amber Special

Brauhaus Binkert - Mainseidla Amber Special Bier kaufen

Bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts wurden die meisten Biere nach obergäriger Brauart gebraut. Mit Einführung der Hefereinzucht und der untergärigen Pilsner Brauart wurden die obergärigen Biere mehr und mehr verdrängt. Bis heute haben sich in Deutschland das Weißbier, das Kölsch und das Alt Bier gehalten. Das naturtrübe Binkert Mainseidla Amber Spezial ist die fränkische Antwort auf obergärige Biere, gebraut wird allerdings ausschließlich mit regionalen Zutaten. Das Bier wird mit einer Kalthopfung versehen ("Hopfenstopfen"). Das bedeutet, der Hopfen wird nicht nur im Sudprozess beigegeben sondern spielt auch bei der Gärung und Lagerung ein Rolle. Der Anblick im Glas ist tief Bernsteinfarben, die Schaumkrone bildet sich feinporig auf diesem wunderschönen Bier. Das Binkert Amber Special erfüllt somit die Erwartungen des ersten Eindruckes perfekt und macht unglaubliche Vorfreude auf den ersten Schluck, man erwartet ein geschmacksintensives Bier mit einer hopfigen Note. Die Nase erfreut sich Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten und Erdbeeren. 

Im Trunk ist man beim Binkert Amber Special anfänglich von einer malzigen Süße überrascht, dies wird schnell durch eine leichte Bittere abgelöst. Das Fruchtaroma und ein wunderbares Mundgefühl runden den Biergenuss beim Amber Special perfekt ab. Perfekte Braukunst von Jörg Binkert!