Huppendorfer Vollbier 1750 0,33 L

Huppendorfer Vollbier 1750 kaufen – dunkler Klassiker aus Oberfranken

Die Brauerei Grasser aus dem kleinen Huppendorf bei Königsfeld blickt auf eine Braugeschichte zurück, die bis ins Jahr 1503 reicht – älter als so manches Stadttor in der Bamberger Region. Heute führen Seniorchef Johannes Grasser und sein Sohn Andreas, beide ausgebildete Braumeister, das Familienunternehmen mit einer klaren Haltung: Qualität vor Quantität. Die Kapazitäten werden bewusst nicht ausgebaut, der Jahresausstoß liegt bei rund 12.000 hl. Was die Huppendorfer dafür bieten, ist ein sorgfältig zusammengestelltes Sortiment aus vier ganzjährigen Hauptsorten und neun Saisonbieren – von denen jedes nur in 80 hl gebraut wird und mitunter innerhalb einer Woche ausverkauft ist. In die Biere kommen ausschließlich regionale Rohstoffe: Gerste von Bauern aus der unmittelbaren Nachbarschaft, vermalzt von zwei ortsansässigen Mälzereien, Hopfen aus der Hallertau oder dem nahen Spalt. Ein Bierkonzept, das in Oberfranken seinesgleichen sucht und das Huppendorfer Vollbier seit Generationen zu einem der bekanntesten Biere der Region gemacht hat.

Das Huppendorfer Vollbier 1750 in der handlichen 0,33-Liter-Flasche ist die Hauptsorte der Brauerei – ein untergäriges dunkles Bier mit 5 % vol und einer Stammwürze von 13 °P. Im Glas zeigt es sich kupferfarben mit einem leichten Goldschimmer, die Schaumkrone ist fest, feinporig und leicht getönt – ein Anblick, der sofort Appetit macht. Die Nase empfängt dich mit einem vielschichtigen Aroma: Gras und Stroh bilden den ersten Eindruck, dahinter folgen warme Noten von Honig, Nuss und Biskuit. Der Antrunk kommt überraschend süß, rundet sich in der Mitte zu einem brotigen, malzbetonten Körper ab und klingt mit einer feinen, angenehmen Bittere aus. Klar filtriert und gut ausbalanciert – weder zu schwer noch zu flach. Das Vollbier passt hervorragend zu deftiger fränkischer Hausmannskost, zu geschmortem Fleisch oder einfach zu einem Stück Brot mit Käse. Wer die Huppendorfer Welt weiter erkunden möchte, findet mit dem Huppendorfer Zwickel eine ebenfalls ganzjährig verfügbare Alternative aus demselben Haus – etwas spritziger, aber denselben Qualitätsanspruch im Gepäck.