Fässla Helles

Fässla Helles kaufen – das Lagerbier aus dem Herzen Bambergs

Wer in Bamberg Durst hat, kennt die Adresse: Brauerei Fässla in der Oberen Königstraße – und das seit 1649. Damit zählt die Fässla zu den ältesten Brauereien der ohnehin schon brauereireichen Stadt und ist heute die zweitgrößte Bambergs. Was besonders ist: Gebraut wird noch immer in genau dem Haus, in dem vor über 375 Jahren alles begann. Braumeister Sebastian Kalb hält die Tradition am Leben und setzt dabei auf selbst gezüchtete Reinhefestämme – ein Garant für den typischen Fässla-Charakter, den Bierfans weit über die Stadtgrenzen hinaus kennen und schätzen. Fränkische Gastlichkeit ist hier kein Marketingversprechen, sondern gelebter Alltag. Wer einmal das kleine Fässla am Gebäude gesehen hat, das dem Laden seinen Namen gibt, weiß: Hier steckt Geschichte in jeder Flasche.

Das Fässla Helles ist ein klassisches Helles Lagerbier – untergärig gebraut, blank gefiltert und mit einer Stammwürze von 12,5 °P ordentlich eingebraut. Im Glas zeigt es sich in einem klaren, goldgelben Ton mit feinen Reflexen, die Schaumkrone sitzt fest und lädt zum ersten Schluck ein. In der Nase gibt es frische Getreide- und Malzaromen, dazu eine dezente, aber spürbare Hopfennote, die das Ganze angenehm rundet. Am Antrunk kommt das Malz zuerst – weich, leicht süßlich, mit einer angenehmen Vollmundigkeit, die man bei 12,5 °P Stammwürze erwarten darf. Zur Mitte hin zeigt sich eine milde Hopfenbittere, die das Bier strukturiert, ohne aufdringlich zu werden. Der Abgang ist sauber und kurz, mit einem trockenen Finish, das direkt nach dem nächsten Schluck rufen lässt. Mit 5,4 % vol bewegt sich das Fässla Helles im oberen Bereich für einen Lagerbier-Klassiker – das macht es zum soliden Begleiter bei der Brotzeit, zum Feierabendbier nach einem langen Tag oder einfach beim geselligen Zusammensitzen. Am besten zwischen sieben und neun Grad Celsius im Willibecher genossen. Und falls Du gerade nicht in Bamberg bist: Das Fässla kommt zu Dir.