Spalter

Biere der Spalter

Informationen zur Spalter

Die Stadtbrauerei Spalt ist die einzige Brauerei Deutschlands, die einer ganzen Stadt gehört: Rund 5.000 Spalter Bürgerinnen und Bürger sind Miteigentümer, Geschäftsführer ist von Amts wegen der Bürgermeister. Entstanden ist der kommunale Eigenbetrieb 1879 aus der Lammsbrauerei, die schon 1540 den ersten Sud ansetzte. Gebraut wird bis heute mit dem weltberühmten Spalter Aromahopfen aus dem ältesten Hopfenanbaugebiet Deutschlands – erste Hinweise darauf reichen bis ins Jahr 1376 zurück.

Die Biere der Stadtbrauerei Spalt

Diplom-Braumeister Stefan Herz bringt über 20 Bierspezialitäten in die Flasche – vom feinherben Pils über das naturtrübe Kellerbier bis zum Hellen, dazu Weißbier, Bockbier und alkoholfreie Varianten. Charakteristisch ist die kräftige Hopfengabe: Vom fünffach wertvolleren Spalter Edelaromahopfen kommt die doppelte Menge ins Bier wie sonst üblich. Malz aus der Region, hauseigenes Quellwasser und eine Reifezeit von fünf bis zehn Wochen runden das Ganze ab. Seit 2011 gehört die Brauerei zudem zum Slow-Brewing-Kreis.

Spalter Bier erleben: Hopfenstadt und Museum

Wer tiefer eintauchen will, besucht das Museum HopfenBierGut mitten in Spalt und erlebt, wie aus dem „Grünen Gold" das Bier entsteht. Die Spalter nehmen ihr Bier ernst – und feierlich: Alle zwei Jahre krönen sie sowohl eine Bier- als auch eine Hopfenkönigin. Nicht umsonst sagt man im Ort: „In Spalt, in Spalt, dou wern die Leit gar alt – sie kenna nix dafier, dös macht ös goute Bier." Unser Tipp: einfach mal quer durchs Sortiment probieren.