Spalter Alkoholfrei

Spalter Alkoholfrei kaufen – Helles ohne Promille aus der Hopfenstadt

Die Stadtbrauerei Spalt ist ein echtes Unikat in der deutschen Brauereilandschaft: Sie ist die einzige kommunale Brauerei Deutschlands – gehört rund 5.000 Bürgerinnen und Bürgern, und der Bürgermeister fungiert als Geschäftsführer. Gebraut wird im mittelfränkischen Spalt seit 1879, in der Tradition der Lammsbrauerei, die bereits 1540 ihren Betrieb aufnahm. Was die Spalter von Anfang an von allen anderen unterscheidet, ist der Hopfen: Gebraut wird ausschließlich mit dem weltberühmten Spalter Aromahopfen, der im ältesten Hopfenanbaugebiet Deutschlands wächst. Und davon kommt reichlich ins Bier – die doppelte Menge des fünffach wertvolleren Spalter Edelaromahopfens gegenüber dem, was sonst üblich ist. Dazu kommen Malz aus der Region und hauseigenes Quellwasser, fünf bis zehn Wochen Reifezeit runden jeden Sud ab. Seit 2011 ist die Stadtbrauerei Spalt außerdem Mitglied im Slow-Brewing-Kreis – ein Gütezeichen für besonders sorgfältiges, entschleunigtes Brauen. Diplom-Braumeister Stefan Herz verantwortet mehr als 20 hopfenbetonte Bierspezialitäten. In Spalt sagt man übrigens: „In Spalt, in Spalt, dou wern die Leit gar ald – sie kenna nix dafier, dös macht ös goute Bier.“

Das Spalter Alkoholfrei ist ein alkoholfreies Helles mit unter 0,5 % vol – gebraut aus Wasser, Gerstenmalz und dem charakteristischen Spalter Hopfen. Im Glas zeigt es sich strohgelb bis hellgolden, blank und klar, mit einer feinporigen weißen Schaumkrone. In der Nase dominiert eine frische, dezente Hopfennote – blumig und angenehm zurückhaltend, ergänzt von einem leichten Malzduft. Am Gaumen präsentiert sich das Spalter Alkoholfrei überraschend rund: Der Antrunk ist weich und mild, in der Mitte trägt das Gerstenmalz eine feine Getreidigkeit, bevor ein sachter, hopfenbetonter Abgang das Glas sauber abschließt. Der Spalter Hopfen – sonst für seine Aromafülle bekannt – gibt dem Bier auch ohne Alkohol eine unverwechselbare würzig-feine Note mit auf den Weg. Wie genau ein alkoholfreies Bier gebraut wird, ist übrigens echtes Handwerksgeschick. Das Spalter Alkoholfrei macht eine gute Figur beim Grillen, zur leichten Sommerküche oder einfach als erfrischende Begleitung durch einen langen Sommertag – wann immer du mit klarem Kopf bleiben willst, aber auf Biergeschmack nicht verzichten magst.