Graser Fränkisches Pils

Graser Fränkisches Pils kaufen – das Pils aus dem Hause Schlenkerla

Wenn man an Brauerei Schlenkerla denkt, hat man in der Regel das Rauchbier im Sinn – und das ist auch gut so. Doch die Bamberger Traditionsgaststätte und ihr Brauereihaus, die Heller-Bräu Trum, haben noch mehr zu bieten. Seit 1866 und über sechs Generationen hält die Familie Heller die Braukunst in Bamberg am Leben – in einer Stadt, die ohnehin schon eine der spannendsten Bierregionen Deutschlands ist. Die Brauerei ist eng mit der oberfränkischen Biertradition verwoben: handwerkliches Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und ein Selbstverständnis, das nicht auf Massenproduktion, sondern auf Charakter setzt. Wer Bamberg kennt, kennt Schlenkerla – wer Schlenkerla kennt, weiß, dass diese Brauerei nicht einfach Bier braut, sondern Geschichten. Dass ein solches Haus auch ein Pils im Sortiment führt, das mit derselben Sorgfalt gebraut ist, dürfte kaum überraschen.

Das Graser Fränkisches Pils zeigt sich im Glas von einem klaren, hellen Goldgelb mit einer feinporigen, anhaltenden Schaumkrone. Es ist ein Pils, das nicht mit Aufdringlichkeit punktet, sondern mit Haltung. Die Stammwürze von 13 °P gibt dem Bier eine angenehme Vollmundigkeit, die man bei einem Pils nicht unbedingt erwartet – es hat etwas Stehendes, Stabiles, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Im Aroma kommen frische Hopfennoten ins Spiel, blumig und leicht grasig, begleitet von einer dezenten Malzsüße. Am Antrunk präsentiert sich das Graser Fränkisches Pils frisch und direkt, mit einer sauberen Bittere, die weder zu zurückhaltend noch zu aufdringlich ist. Im Mittelteil zeigt sich das Gerstenmalz mit einer feinen, runden Süße, ehe der Abgang trocken und hopfenbetont ausklingt – genau so, wie man es von einem ehrlichen fränkischen Pils erwartet. Ideal zu einem zünftigen Vesper, zu Wurstsalat oder einfach so, wenn der Feierabend nach nichts anderem verlangt als nach einem ordentlichen Seidla.