Nankendorfer Leichter Hammel
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- Alkoholgehalt: 3,0 % vol
- Bierfarbe:
- Biersorte: Schankbier
- Region: Oberfranken
Nankendorfer Leichter Hammel
Nankendorfer Leichter Hammel – Schankbier von der Brauerei Schroll kaufen
Nankendorf ist ein kleines Örtchen in der Gemeinde Waischenfeld mitten in der Fränkischen Schweiz – einer Landschaft, in der wilde Felsmassive, geheimnisvolle Höhlen und mächtige Burgen das Bild prägen. Genau dort braut Brauerei Schroll seit 1848 seine Nankendorfer Biere – fest in Familienhand, Sudhaus für Sudhaus. Georg Schroll ist seit 1988 alleiniger Eigentümer und Braumeister. Er ist mit dem Handwerk aufgewachsen, kennt jeden Winkel seines Braukellers und braut alles in Handarbeit bis zur Flaschenabfüllung. Der Jahresausstoß liegt bei rund 3.000 Hektoliter – eine Menge, die zeigt, dass es hier kein Industriebier gibt, sondern echte Kleinbrauerei-Qualität. Zur Brauerei gehört auch die Gaststätte „Zum weißen Lamm“, wo man die Nankendorfer Biere am schönsten trinkt: mit einer deftigen fränkischen Brotzeit in der Hand. Wer die Schroll-Welt noch nicht kennt, sollte neben dem Leichten Hammel auch das Nankendorfer Trüber Hammel auf dem Zettel haben – Georg Schrolls eigene Lieblingssorte im Sortiment.
Der Nankendorfer Leichte Hammel ist ein Schankbier mit 3,0 % vol – eine Stärke, die in Franken eine lange Tradition hat und heute selten geworden ist. Im Glas zeigt er sich hellgelb und klar mit einer feinen, weißen Schaumkrone, die den Auftakt macht. Der Geruch ist zurückhaltend und getreidig, ein Hauch frisches Malz, dezent grasig vom Hopfen, nichts Aufdringliches. Am Gaumen folgt ein leichter, spritzig-frischer Antrunk mit einer sanften Malzsüße, die nie schwer wird. Der Körper bleibt schlank und gefällig, der Hopfen zeigt sich nur mit einer leisen, kaum merklichen Herbe im Abgang. Das ist kein Bier, das großes Tamtam macht – es ist schlicht, direkt und dabei überraschend angenehm im Trinkfluss. Genau das macht ein gutes Schankbier aus. Beim Nankendorfer Hell liegt die Latte schon hoch – der Leichte Hammel spielt eine andere Karte: weniger Alkohol, mehr Leichtigkeit, mehr Seidla-Tempo.
| Brauart: | Untergärig |
|---|---|
| Essensempfehlung: | Fisch, Schwein, Wurst & Deftiges |
| Glasempfehlung: | Willibecher |
| Saison: | ganzjährig |
| LMIV (EU): | Georg Schroll Bierbrauerei, Nankendorf 41, 91344 Waischenfeld (D) |
| Inhalt je Flasche: | 0,5 Liter |
| Pfand (Mehrweg): | 0,08 Euro |
| Zutaten: | Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser |
| Allergene: | Gerstenmalz |
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