Günther Schwarzbier

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Das schwärzeste Bier aus dem Hause Günther, gebraut von Braumeister Peter Günther in Burgkunstadt Oberfranken. Peter Günther, bekannt als einer der besten Brauer Deutschlands, gelingt mit dem Günther Schwarzbier ein wunderbares Zusammenspiel aus Röstaromen und Süße. Im Glas präsentiert sich das Dunkle nicht Pechschwarz sondern Dunkelbraun bis rötlich, man bekommt Respekt, es wirkt aber keinesfalls unansehnlich. Die fast schon majestätische, cremige Krone, mit gemischt großen Poren und einer hellbeigen Farbe steht standhaft über dem Glasrand und macht den ersten Eindruck des Günther Schwarzbier perfekt. Es wird Zeit für den Trunk!

Geschmacklich lässt sich der erste Schluck beim Günther Schwarzbier malzig einordnen. Es schmeckt süßlich mit einer deutlichen Karamellnote und gut erkennbaren Röstaromen. Diese dominieren den Trunk und werden durch eine nur gering vorhandene Kohlensäure überhaupt nicht geschwächt. Intensiv und würzig geht es in den Mittelteil über, dieser kommt mit brotigen Aromen daher. Das Malzaroma bleibt ebenfalls dominant, es sind Röstmalze und Noten Kaffee zu spüren. Wie soll es auch anders sein bei einem Schwarzbier. Zum Ende glänzt das Günther Schwarzbier dann mit einer ganz leichten Hopfenpräsenz, die aber schnell wieder verfliegt. Das Schwarzbier von Günther Bräu ist ein echt gelungenes Geschmackserlebnis mit solidem Körper.