Held Pils

Held Pils kaufen – das fränkische Pils von Held Bräu aus Oberailsfeld

Wenn eine Brauerei seit über 340 Jahren Bier braut, hat sie offenbar einiges richtig gemacht. Held Bräu aus Oberailsfeld im Landkreis Bayreuth ist genau so ein Betrieb: eine kleine Privatbrauerei in Familienbesitz, gegründet 1680, bis heute mit nur wenigen Mitarbeitern und einem Jahresausstoß von rund 4.000 Hektolitern. Der Name ist übrigens Programm – auf Etiketten, Speisekarte und Bierlastern steht überall dasselbe: Bier für „Helden wie Dich und mich!“. Das klassisch fränkische Sortiment umfasst vier Ganzjahresbiere – Pils, Hell, das naturtrübe Held Zwickl und das Held Bauernbier – ergänzt durch saisonale Spezialitäten wie Bockbier, Weizenbock und Festbier. Wer persönlich vorbeischaut, kann in der Braugaststätte direkt neben dem Sudhaus einkehren: Schäuferle, Sauerbraten, Bratwürste und deftige Brotzeiten stehen dort auf der Karte, passend zum frisch gezapften Seidla. Echtes Oberfranken, auf engstem Raum.

Das Held Pils präsentiert sich im Glas hell-goldgelb mit einer feinen, weißen Schaumkrone, die sich angenehm hält. Die Nase zeigt das für einen untergärigen Pilsner typische Zusammenspiel aus leichtem Getreidearoma und dezenten, blumig-herbalen Hopfentönen. Am Gaumen startet das Bier mit einem frischen, sauberen Antrunk – die Kohlensäure ist spritzig, ohne zu beißen. In der Mitte entfaltet sich eine ruhige Malzgrundlage, die dem Bier etwas Körper gibt, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist trocken und von einer angenehmen Hopfenbittere geprägt, die den Mund sauber hinterlässt und unmittelbar Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit 4,9 % vol bleibt das Held Pils dabei im klassischen Bereich eines alltagstauglichen Pils – nicht zu schlank, nicht zu wuchtig. Zur Brotzeit passt es ebenso gut wie zu einem knusprigen Hähnchenbrustfilet oder einem frischen Salat. Wer das fränkische Pils in seiner ehrlichsten Form sucht, ist hier genau richtig.