Weismainer Vollbier

Weismainer Vollbier kaufen – Kellerbier aus der Püls-Bräu

Weismain liegt im Herzen Oberfrankens, am Tor zur Fränkischen Schweiz, und ist seit Jahrhunderten Bierstadt. Die Weismainer Püls-Bräu ist seit ihrer Gründung im Jahr 1798 fester Bestandteil des Ortes – mehr als 200 Jahre Brautradition, die man schmeckt. 2022 übernahm die Brauerfamilie Maisel aus Bayreuth die Püls-Bräu, führt die Geschäfte aber bewusst eigenständig fort. Der Weismainer Charakter bleibt also erhalten, die Wurzeln bleiben in der Region. Dass die Püls-Bräu mehr ist als eine reine Bierbrauerei, macht sie zusätzlich interessant: Neben ihren Bieren füllt sie auch Mineralwasser und die bekannten Libella-Limonaden ab – ein Betrieb mit Tradition und breitem Handwerk. Wer noch mehr aus Weismain entdecken möchte, findet mit dem Flechterla Zwick'l ein weiteres naturtrübes Kellerbier aus der Püls-Bräu im Sortiment.

Das Weismainer Vollbier ist ein klassisches fränkisches Kellerbier/Zwickl mit 5,0 % vol und einer soliden Stammwürze von 11,8 °P – genug Körper für ein vollmundiges Trinkerlebnis, ohne zu schwer zu werden. Im Glas zeigt es sich in einem goldenen bis leicht bernsteinfarbenen Ton, naturtrüb, wie es sich für ein echtes Kellerbier gehört, mit einer feinen, cremigen Schaumkrone. Der Geruch ist frisch malzig, mit einer dezenten Hopfigkeit, die Lust auf den ersten Schluck macht. Im Antrunk zeigt das Vollbier seine typisch geradlinige, malzbetonte Seite – vollmundig, mit angenehmer Würze und einer runden Süße. In der Mitte hält es die Balance zwischen Malz und Hopfen solide, der Abgang ist trocken und mild-bitter, ohne zu dominieren. Gebraut mit nichts als Gerstenmalz, Hopfen und Wasser – mehr braucht es nicht für ein ehrliches Bier dieser Art. Das Weismainer Vollbier passt hervorragend zu deftiger fränkischer Küche: Schäuferla, Bratwurst, herzhafter Brotzeit. Oder einfach so, auf der Bank vor dem Haus, wenn der Feierabend endlich da ist.