Weiherer Festbier

Weiherer Festbier kaufen – das Märzen aus Kundmüllers Traditionsbrauerei

Im Winter 1874 wurde in der Brauerei-Gasthof Kundmüller das erste Bier gebraut – eine einzige Sorte, der Vorgänger des heutigen Weiherer Lagers. Knapp 150 Jahre später ist das, was Braumeister Roland Kundmüller und sein Bruder Oswalt in ihrem 100-Seelen-Ort Weiher im oberfränkischen Viereth-Trunstadt machen, kaum noch zu überblicken: über 30 Bierspezialitäten, von bodenständigen Klassikern wie Weiherer Lager, Weiherer Keller und Weiherer Pils bis hin zu Sondersuden, Holzfassreifungen und sogar Bio-Solarbieren, die mit Strom aus der eigenen Photovoltaikanlage gebraut werden. Dass die Qualität dabei nicht auf der Strecke bleibt, hat das Weiherer Pils 2023 beim World Beer Award eindrucksvoll bewiesen – als weltbestes Pils. Das Traditionshaus mit Brauereigasthof und Gästehaus steht für fränkische Braukunst, die sich selbst treu bleibt und trotzdem immer wieder neu erfindet. Wer also mehr von dieser Brauerei entdecken will, findet im Magazin zum Märzenbier spannende Hintergründe zu diesem traditionsreichen Bierstil.

Das Weiherer Festbier ist ein klassisches Märzen mit 13,8 °P Stammwürze und 5,8 % vol – ein Bier, das seinen Namen verdient. Im Glas zeigt es sich in einem satten, tiefen Gold mit kupfernen Reflexen und einer stabilen, cremigen Schaumkrone. Der Geruch ist klar und einladend: süßliches Malzaroma, ein Hauch geröstetes Brot und dezente Karamellnoten laden zum ersten Schluck ein. Am Antrunk präsentiert sich das Weiherer Festbier vollmundig und rund, der kräftige Malzkörper trägt das Bier mit Nachdruck durch die Mitte des Schlucks. Die Hopfung hält sich zurück, setzt aber am Abgang einen sauberen, angenehm trockenen Akzent, der das Süße der Malze schön ausbalanciert und das Bier nicht kleben lässt. Wer den Stil noch weiter erkunden möchte, dem sei das Weiherer Keller Märzen als direkte Vergleichsverkostung empfohlen. Das Weiherer Festbier passt hervorragend zu einem deftigen fränkischen Schäuferla, zu Schweinebraten mit Kloß oder einfach zur langen Brotzeit mit Freunden – wann immer etwas zu feiern ist.