Mager Landbier

Mager Landbier kaufen – dunkles Bier aus der Brauerei Mager in Pottenstein

Mehr als 250 Jahre Braugeschichte in einem einzigen Etikettenbild: Das Pferdefuhrwerk, mit dem die Familie Mager einst das Fuhrfass in den nahegelegenen Felsenkeller transportierte, ziert noch heute jede Flasche der Brauerei Mager aus Pottenstein. Seit 1774 wird hier in Oberfranken Bier gebraut – heute stehen Georg Mager und sein Sohn Andreas in siebter Generation im Sudhaus. Für eine Brauerei dieser Größe ist das bemerkenswert konsequent: Rund 2.500 Hektoliter pro Jahr, ein bewusst kleines Sortiment, kein Schnickschnack. Wer nach Pottenstein kommt, sollte auch im Brauereigasthof mitten im Ortskern Halt machen – in einem fränkischen Fachwerkhaus, das für sein Schäuferle und hausgemachte Spezialitäten weit über die Region hinaus bekannt ist. Bier frisch vom Fass, fränkische Gastlichkeit und wer will, kann auch gleich übernachten. An Kirchweih im August gibt es dann noch das Bartholomäus-Festbier obendrauf.

Das Mager Landbier ist ein dunkles Bier mit einer Stammwürze von 13,4 °P – das gibt dem Bier etwas Substanz im Glas. Es erscheint in sattem Kastanienbraun mit einer cremig-beigen Schaumkrone, die sich ordentlich hält. In der Nase zeigt es die Röstmalznoten, die ein gutes Dunkles ausmachen: Karamell, ein Hauch Schokolade, dazu eine leicht brotartige Tiefe. Im Antrunk ist es rund und vollmundig, ohne zu schwer zu werden. Der Malzkörper trägt den Schluck durch die Mitte, eine dezente Bittere setzt am Abgang den passenden Kontrast. Kein aufdringliches Süßbier, kein ausgedörrtes Hopfengetränk – das Mager Landbier sitzt genau in der Mitte, wo ein fränkisches Dunkles hingehört. Passt zur Brotzeit, zum Schmorbraten oder zum Sonntagsbraten mit Klößen. Wer noch tiefer ins Mager-Sortiment einsteigen möchte: Das Mager Märzen ist malzbetont und süffig, das Mager Dunkel ebenfalls einen Versuch wert.