Schlenkerla Weizen
2,40 €*
-
Alkoholgehalt:
5,2 % vol
- Bierfarbe:
-
Biersorte:
Rauchbier
-
Region:
Oberfranken
Schlenkerla Weizen kaufen – Rauchweizen aus der Bamberger Traditionsbrauerei
Bamberg ohne das Schlenkerla? Undenkbar. Die Brauerei Heller-Bräu Trum, die seit jeher schlicht „Schlenkerla“ genannt wird, gehört zur Bamberger Altstadt wie der Dom oder die Regnitz. Bereits 1405 wurde das Gasthaus urkundlich erwähnt; heute steht die Brauerei Schlenkerla in sechster Generation unter Leitung der Familie Trum. Der Name selbst? Der geht dem Volksmund zufolge auf einen ehemaligen Brauer zurück, der nach einem Unfall nicht mehr richtig laufen konnte – er schlenkerte, wie man in Franken sagt. Wer schon mal ein paar Seidla Rauchbier getrunken hat, kennt das Gefühl. Die Rauchbierbrauerei in der Dominikanerstraße 6 ist Kult weit über Oberfranken hinaus und steht für eine Brautradition, die weltweit kaum noch zu finden ist: echtes Rauchmalz, echt handwerklich, echt Bamberg.
Das Schlenkerla Weizen bringt die Rauchbier-Tradition der Bamberger Brauerei in eine andere Form – die des Weizenbiers. Im Glas zeigt es die typisch trübe, bernsteingelbe Farbe eines Weizenbieres, die Krone ist cremig-weiß und hält sich stabil. In der Nase öffnet sich zuerst das charakteristische Raucharoma, das Schlenkerla so unverwechselbar macht – dezenter als beim Rauchbier Märzen, aber klar erkennbar, unterlegt von der fruchtigen Hefenote, die ein gutes Weizen ausmacht – Banane, ein Hauch Nelke. Am Gaumen ist der Antrunk geschmeidig, das Weizenmalz gibt Körper und eine leichte Süße, bevor die Rauchnote sanft nachlegt und den Abgang würzig abrundet. Mit 5,2 % vol bleibt das Bier dabei angenehm im Gleichgewicht. Gut gekühlt macht das Schlenkerla Weizen zum Grillabend eine gute Figur – wer mag, kombiniert es mit Geräuchertem oder kräftigen Käsesorten. Wer bislang dachte, Rauchbier sei nichts für ihn, dem öffnet dieses hier vielleicht eine neue Tür.
Brauart: |
Untergärig |
|---|---|
Glasempfehlung: |
Willibecher |
Saison: |
ganzjährig |
| LMIV (EU): | Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstr. 6, 96049 Bamberg (D) |
| Inhalt je Flasche: | 0,5 Liter |
| Pfand (Mehrweg): | 0,08 Euro |
| Zutaten: | Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser, Weizenmalz |
| Allergene: | Gerstenmalz, Weizenmalz |
Die Brauerei: Brauerei Schlenkerla
Weltberühmte traditionelle Rauchbier-Braukunst. Die Schlenkerla Brauerei steht wie keine andere Brauerei für die Bierstadt Bamberg und wird seit sechs Generationen von der Familie Heller geführt. Die Geschichte der Brauerei lässt einen jeden Bierfan staunen. Hier geht es zur kompletten Brauereiwelt der ... Schlenkerla Brauerei
1 Bewertung
13. Oktober 2026 23:00
Schlenkerla Weizen - rauchig und mild
:) Bernstein. Rauchig. Bananig-süß. Mild im Vergleich zum Märzen - schön als Absacker aus dem kleinen Glas.
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