Kanone Hopfenkanone
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- Alkoholgehalt: 4,9 % vol
- Bierfarbe:
- Biersorte: Grünhopfenbier
- Region: Mittelfranken
Kanone Hopfenkanone kaufen – frisches Grünhopfenbier aus Schnaittach
Die Brauerei Kanone in Schnaittach blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1749 reicht – damals kam das Anwesen im Ortskern erstmals in Familienbesitz. Gegründet wurde die Brauerei im heutigen Sinne 1886, und seitdem läuft hier der Sudkessel in Familienhand. Der Name hat übrigens einen handfesten historischen Hintergrund: Die Kanoniere der nahen Festung Rothenberg, dem Wahrzeichen Schnaittachs, kehrten einst regelmäßig im Gasthof der Brauerei ein. Heute führt die Familie Küchler den Betrieb – Seniorchef Kurt Küchler und seine Frau Gerda Löhr-Küchler, selbst gelernte Brauerin und Mälzerin, stehen gemeinsam mit Juniorchef Christian am Sudkessel. Rund 6.000 Hektoliter verlassen die Kleinbrauerei pro Jahr, und das in sorgfältig zusammengestellten Sorten: von den klassischen Stammsorten bis hin zu handwerklich kreativen Spezialitäten. Wirtschaftliche Effizienz steht dabei nie an erster Stelle – die Freude am Brauen und der Erhalt echter Brautradition tun es schon eher.
Das Kanone Hopfenkanone ist ein Kanone Zwickl-Pendant für die kurze Hopfenernte-Saison: Als Grünhopfenbier wird es mit frischem, ungetrocknetem Hopfen direkt nach der Ernte gebraut – einem Rohstoff, den es nur wenige Wochen im Jahr gibt. Im Glas zeigt es sich goldgelb bis leicht trüb mit einer feinporigen, weißen Schaumkrone. Der Geruch ist das, was dieses Bier vom Rest des Jahres abhebt: frisches Gras, grüne Kräuter, ein Hauch feuchte Erde – Hopfen so lebendig, wie man ihn sonst kaum im Glas findet. Am Antrunk ist das Hopfenkanone angenehm weich, die 11,8 °P Stammwürze bringen eine dezente Malzsüße mit, die den frischen Hopfencharakter trägt statt ihn zu überlagern. Im Mittelteil baut sich eine milde, pflanzlich-würzige Bittere auf, die zum Abgang hin frisch und trocken ausläuft. Die 4,9 % vol. Alkohol halten das Bier dabei schlank und süffig. Am besten passt es zu einem guten Stück Käse, einem knusprigen Brotzeitbrett oder ganz ohne Beiwerk.
| Brauart: | Untergärig |
|---|---|
| Glasempfehlung: | Willibecher |
| Saison: | ab Oktober |
| Stammwürze: | 11,8 °P |
| LMIV (EU): | Brauerei Kanone Löhr GmbH & Co, KG, Brückenstraße 1A, 91220 Schnaittach (D) |
| Inhalt je Flasche: | 0,5 Liter |
| Pfand (Mehrweg): | 0,08 Euro |
| Zutaten: | Gerstenmalz, Hopfen, Wasser |
| Allergene: | Gerstenmalz |
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