Schlenkerla Erle Schwarzbier

Schlenkerla Erle Schwarzbier online kaufen

Die historische Rauchbierbrauerei Heller aus Bamberg: Kaum eine andere Brauerei versteht es so gut, als weltweit bekannte Brauerei die traditionelle Braukunst noch so am Leben zu halten. Die Schlenkerla Biere der Brauerei werden bis heute mit selbt gedarrter Gerste gebraut, das gibt es fast nur noch bei der Brauerei Heller in Bamberg. Durch die Verbrennung von Buchenholz ensteht in der Brauerei ein dichter und aromatischer Rauch der dem Braumalz seine herrliche Rauchmalznote verleiht. Unter Verwendung dieses Braumalzes entstehen die Klassiker der Brauerei Heller wie zum Beispiel das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, das weltweit bekannte Rauchbier aus Bamberg. Jedoch hat die Brauerei derweilen eine ganze Reihe weiterer Biersorten hervorgebracht bzw. wiederentdeckt, eines davon ist das Schlenkerla Erle Schwarzbier. Das Braumalz für dieses Bier wird nicht unter Buchenholzrauch getrocknet sondern unter Erlenholz. 

Geschmacklich ist das Schlenkerla Erle Rauchbier etwas milder im Rauchgeschmack als seine Brüder, dagegen entsteht auf der Zunge ein gut merkbares Röstaroma durch die Zugabe eines hohen Röstmalzanteils im Brauprozes. Zusammen mit dem leichten aber komplexen Rauchgeschmack entsteht im Mund eine sagenhafte Geschmacksintensität. Die Erle hat etwas weniger Alkohol als die Klassiker und ist damit allgemein leichter zu genießen. Eine echte Empfehlung für Rauchbierfreunde: Das Schlenkerla Erle Schwarzbier aus der Hellerbräu in Bamberg!