Hummel Leonhardi Bock
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-
Alkoholgehalt:
7,5 % vol
- Bierfarbe:
-
Biersorte:
Bockbier Hell
-
Region:
Oberfranken
Hummel Leonhardi Bock kaufen – helles Bockbier aus Merkendorf
In Merkendorf, einem Gemeindeteil von Memmelsdorf nahe Bamberg, wird schon gebraut, seitdem anderswo noch über Brauerei-Gründungen nachgedacht wird. Erstmals 1516 lief hier ein Sud an, seit 1846 trägt die Brauerei den Namen Hummel – und die Familie hat sie seither in fünf Generationen nicht losgelassen. Heute entstehen in dieser oberfränkischen Kleinbrauerei 18 Bierspezialitäten, alle von Hand gebraut, alle nach dem Bayerischen Reinheitsgebot. Was die Hummels von vielen anderen unterscheidet: Das Brauwasser kommt aus dem eigenen Tiefbrunnen, der Hopfen stammt aus der nahegelegenen Hallertau, Malz und Gerste kommen von heimischen Erzeugern. Diese Bodenhaftung schmeckt man. Wer mehr über die Brauerei Hummel erfahren möchte, findet bei uns in der Brauereiwelt alle Informationen zur Geschichte und den wunderbaren Biersorten.
Der Name ist Programm: Der Leonhardi ist in Franken der 11. November, der Lostag des heiligen Leonhard, Schutzpatron der Bauern und ihres Viehs – und traditionell der Auftakt der Bockbier-Saison. Mit 17,8 °P Stammwürze und 7,5 % vol bringt der Leonhardi Bock alles mit, was ein helles Bockbier ausmacht. Im Glas zeigt er sich goldgelb bis leicht bernsteinfarben, klar filtriert, mit einer cremigen, gut haltenden Schaumkrone. In der Nase dominiert das Malz – warme Brot- und Karamellnoten, dazu ein Hauch von getrockneten Früchten, wie man es bei einem Starkbier dieser Stammwürze erwarten darf. Am Gaumen ist der Antrunk vollmundig und süffig, die Malzsüße trägt den Schluck, ohne zu schwer zu werden. Zur Mitte hin baut sich eine milde Wärme auf, der Hopfen hält sich diskret im Hintergrund und setzt am Abgang einen trockenen Kontrapunkt. Das Ergebnis ist ein Bockbier, das seine Stärke nicht ausspielt, sondern einlädt. Passt gut zu deftiger fränkischer Hausmannskost – Schweinsbraten, Sauerkraut, kräftigem Käse.
Brauart: |
Untergärig |
|---|---|
Glasempfehlung: |
Willibecher |
Saison: |
ab November |
Stammwürze: |
17,8 °P |
| LMIV (EU): | Brauerei Hummel GmbH & Co, KG, Lindenstraße 9, 96117 Memmelsdorf / Merkendorf (D) |
| Inhalt je Flasche: | 0,5 Liter |
| Pfand (Mehrweg): | 0,08 Euro |
| Zutaten: | Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser |
| Allergene: | Gerstenmalz |
Die Brauerei: Hummel Bräu
Eine uralte Kleinbrauerei in familienbesitz, die inzwischen in der fünften Generation fortgeführt wird. Insgesamt 18 Bierspezialitäten werden in Merkendorf von Hand gebraut. Hier geht es zur kompletten Brauereiwelt der ... Brauerei Hummel
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