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In Franken, der Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt, definieren sich die meistgetrunkenen Biere nicht über globale Verkaufszahlen, sondern über lokale Verwurzelung. In den unzähligen kleinen Handwerksbetrieben dominieren klassische Sorten wie das bernsteinfarbene Landbier, das süffige Helles und natürlich das ungespundete Kellerbier. Diese Biere zeichnen sich durch handwerkliche Braukunst aus, bei der oft noch traditionelle Malzsorten und regionaler Hopfen verwendet werden, was ihnen ein unverwechselbares, meist malzbetontes und eher kohlensäurearmes Profil verleiht.

Regionale Schätze: Topseller Biere aus Franken

Besonders in der Fränkischen Schweiz und rund um Bamberg genießen die Spezialitäten kleiner Familienbrauereien Kultstatus. Das berühmte Rauchbier oder das dunkle Lager werden hier oft direkt „vom Fass“ in urigen Bierkellern oder Brauereigasthöfen ausgeschenkt. Da viele dieser Betriebe nur für den Eigenbedarf oder den regionalen Umkreis produzieren, bleibt der Genuss exklusiv: Die meistgetrunkenen Biere Frankens sind somit jene Schätze, die man oft nur vor Ort im Steinkrug findet und die durch ihre Frische und den Verzicht auf Pasteurisierung überzeugen.

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