Brauerei Püttner

“Bleib der Heimat treu, trink Püttner Bräu!” – unter diesem Motto werden seit 1819 in Schlammersdorf, einem Dorf im Herzen der Oberpfalz und direkt an der oberfränkischen Grenze gelegen, feinste Bierspezialitäten gebraut. 1862 kaufte Familie Püttner das Brauereigebäude und erwarb 1863 das Braurecht. Mehr als 200 Jahre später ist die Püttner Bräu noch immer im Familienbesitz. Die historischen Mauern sind saniert und hinter den großen Glasfenstern des modernen Anbaus steht nun hochmodernes Brauerei-Equipment:  beispielsweise eine High-Tech-Füllerei mit Bottle-Inspector, eine Etikettiermaschine oder ein Hochleistungsfüller.

Bierspezialitäten nach Brauerei Püttner Art

Bei allem technischen Fortschritt – gebraut wird bei Püttners nach guter alter Handwerkstradition, beste Zutaten eingeschlossen. Ins Bier kommen ausschließlich das eigene Quellwasser, regionale Malze sowie feinste Aromahopfen aus Spalt und der Hallertau. Qualität, die man schmeckt. Nicht umsonst legt Braumeister Johannes Püttner auf außergewöhnlichen Geschmack größten Wert. Insgesamt zehn Bierspezialitäten hat die Püttner Bräu aktuell im Sortiment. Darunter Klassiker wie Pils, Lagerbier oder Weizenbier. Hinzu kommen unterschiedliche Saisonbiere. Und weil man bei Püttners auch der Tradition verpflichtet ist, wird seit 2008 in Schlammersdorf wieder die alte oberpfälzische Bierspezialität Zoigl gebraut. Was die Püttner Bräu so besonders macht? Das Brauteam überrascht mit immer neuen Ideen im Glas. Wir sagen nur Rauschgoldbengel No2, ein dunkler Sherry Bock, der sechs Monate im Sherry Barrique Fass und anschließend noch 2 Jahre im Fass im Lagerkeller reift. Oder Rauschgoldbengel No3, der helle Cognac Bock, der vor der Lagerung im Keller einige Zeit im Cognac Fass verbringt. Die neuen Kreationen des Brauteams haben es wirklich in sich – brautechnisch und geschmacklich. Apropos in sich... seit 1998 wird bei Püttners auch regelmäßig in der Schnapsbrennerei gebrannt: Bierschnaps, Bockbierlikör, hausgebrannter Kräuterlikör oder Honigschnaps. Zudem hat sich das Team der Destillation von Whisky verschrieben. Und wen wundert es – auch die Whiskeys sind von herausragender Qualität und außergewöhnlichem Geschmack. Wer probieren möchte, kann dies im hauseigenen Whiskey-Keller tun. Vor ein paar Jahren hat Familie Püttner den alten Gewölbekeller in einen Whiskey-Keller mit eindrucksvollem Ambiente umgestaltet. Sollte man erlebt haben.

"Ein Stuhl in der Wirtschaft Püttner ist der Thron des Glücks!"

Dem können wir nichts mehr hinzufügen. In der Brauereigaststätte der Brauerei Püttner gibt es leckere Brotzeiten, saftige Steaks, deftige Braten und vieles weiteres, was das Genießerherz höher schlagen lässt. Auch „Junge Küche“ übrigens. Ein Seidla genießen kann man im gemütlichen Brauereigasthof sowie im lichtdurchfluteten und überdachten Biergarten das ganze Jahr über – mit Blick ins Sudhaus. Im Sommer lädt der Biergarten draußen zusätzlich auf eine Rast ein.

Das Hotel im Püttner Bräu

22 komfortable, geschmackvoll eingerichtete Gästezimmer im Braugasthof, 14 Gästezimmer im rund 50 Meter entfernten Gästehauses. Wer nach Schlammersdorf kommt, kann sich Zeit lasen, genießen und entspannen. Denn heim muss man abends nicht mehr. Im Hotel ist man gut aufgehoben, es fehlt an nix wie wir Franken sagen. Schön so.

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Weitere Infos zur Brauerei: Brauerei Püttner