Bamberger Rauchbier Alkoholfrei

Kloster Bamberg Rauchbier Alkoholfrei – das rauchige Bamberger Erlebnis ohne Alkohol

Im Bamberger Mühlenviertel, direkt an der Regnitz, steht die älteste Braustätte der Stadt: die Klosterbräu Bamberg. Seit 1533 urkundlich erwähnt, blickt die Brauerei auf eine bewegte Geschichte zurück – vom einstigen Fürstbischöflichen Braunbierhaus bis hin zur inhabergeführten Privatbrauerei, die heute von der Brauerfamilie Wörner weitergeführt wird. Seit 2017 sichert die Familie den Fortbestand dieses Bamberger Biererbes, das vielen am Herzen liegt. Die Biere entstehen noch immer direkt hinter dem Gasthaus, unter der Regie von Braumeister Wolfgang Vogel. Ein Grundsatz gilt dabei bis heute: In die Klosterbräu-Biere kommt ausschließlich Naturhopfen – kein Extrakt, kein Abkürzen. So entsteht ein kleines, feines Sortiment mit echtem Charakter, das die fränkische Brautradition nicht nur hochhält, sondern auch zeitgemäß weiterdenkt. Das Kloster Bamberg Rauchbier Alkoholfrei ist dafür ein gutes Beispiel.

Ein Rauchbier ganz ohne Alkohol – das klingt erstmal nach einem Widerspruch, funktioniert hier aber überraschend gut. Im Glas zeigt sich das Kloster Bamberg Rauchbier Alkoholfrei in einer tiefen, dunklen Färbung mit einer feinen Schaumkrone. Das Aroma trägt die typischen Züge eines Bamberger Rauchbiers: holzig-rauchige Noten aus dem Malz, getragen von einem malzigen Grundton. Am Gaumen entfaltet sich beim Antrunk ein weicher, runder Körper, der den Rauchcharakter deutlich spürbar macht, ohne aufdringlich zu werden. Die Mitte zeigt eine angenehme Malzsüße, die gut mit dem würzigen Raucharoma zusammenspielt. Der Abgang ist trocken und vergleichsweise kurz – so wie es beim Rauchbier sein soll. Mit 0,0 % vol ist dieses Bier eine ernsthafte Option für alle, die das Bamberger Raucharoma lieben, aber an bestimmten Tagen keinen Alkohol trinken möchten. Ob nach dem Sport, am Steuer oder einfach weil man's gerade so mag – das Kloster Bamberg Rauchbier Alkoholfrei passt gut zu deftiger fränkischer Hausmannskost, zu geräuchertem Fleisch oder einem guten Stück Käse. Wer mehr über den Brauprozess hinter alkoholfreien Bieren wissen möchte, findet in unserem Magazin einen ausführlichen Beitrag dazu.