Hertl Franken Hanf

Hertl Franken Hanf kaufen – das Kräuterbier der Braumanufaktur Hertl

In der Küche seiner Mutter hat David Hertl angefangen zu brauen – bevor er in den umgebauten Schweinestall auf dem elterlichen Hof in Thüngfeld bei Schlüsselfeld umzog. Seit 2012 steht die Braumanufaktur Hertl für Biere, die man so woanders nicht findet. Familie steht dabei immer im Mittelpunkt: Jedes Familienmitglied bekommt sein eigenes Bier – von Mutti's Sonnenschein als allererstem Sud über Opa's Liebling bis hin zu Bieren für die Mitarbeiter. Der Ansatz ist konsequent regional: Zutaten kommen vom Nachbarn, Etiketten vom Freund der Familie, und in der Braumanufaktur entstehen Hand in Hand jährlich mindestens 40 verschiedene Biere und Neukreationen. Dass David Hertl 2022 zusätzlich die traditionsreiche Brauerei Eichhorn in Forchheim übernahm, zeigt, wie ernst er seine Rolle als Bewahrer und gleichzeitig Erneuerer fränkischer Braukultur nimmt. Mit 2.500 Hektolitern Jahresausstoß und dem Mut zu ungewöhnlichen Rezepturen hat sich die Braumanufaktur aus Oberfranken einen festen Platz in der fränkischen Bierszene erarbeitet.

Das Hertl Franken Hanf ist eines der mutigsten Biere aus dem Hause Hertl: Für dieses Craft Beer setzt Braumeister David Hertl echte Hanfblüten ein – neben klassischem Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser. Das Ergebnis ist ein weiches, helles Kräuterbier mit 4,9 % vol. und einer Stammwürze von 12,0 °P. Im Glas erscheint es in warmem Goldton mit feinem, weißem Schaum. In der Nase öffnet sich ein dezentes, grünlich-kräuteriges Aroma, das an frische Wiese und trockene Blüten erinnert – ungewohnt, aber einladend. Am Gaumen zeigt das Franken Hanf seine weiche, runde Textur: Der Antrunk ist mild und gefällig, in der Mitte entfalten sich die charakteristischen nussigen und kräuterigen Noten der Hanfblüten, bevor ein trockener, leicht herber Abgang folgt. Wer noch eine weitere Kostprobe der Hertl'schen Kreativität sucht, dem sei der Hertl Der Leisi Rotbier empfohlen. Das Franken Hanf passt gut zu würzigem Käse, gegrilltem Gemüse oder einfach so – für alle, die neugierig genug sind, Bier auch mal von einer ganz anderen Seite zu erleben.