Rittmayer Sonnenseite IPA 0,33 L

Rittmayer Sonnenseite IPA kaufen – das Session-IPA aus Hallerndorf

Die Brauerei Rittmayer aus dem oberfränkischen Hallerndorf gehört zu den ältesten Familienbrauereien Deutschlands – das Familienunternehmen geht bis ins Jahr 1422 zurück. Damals war das gräfliche Brauhaus der Lieferant des Jagdschlosses Hallerndorf, und der Graf von Kulmbach ließ der Brauerei wegen ihres guten Bieres sogar eine eigene Wappenurkunde zukommen. Heute führt Braumeister Georg Rittmayer dieses Erbe mit einer bemerkenswerten Mischung aus Jahrhundert-Tradition und echter Innovationsfreude fort. Seit Frühjahr 2012 braut das Team am Ortsrand von Hallerndorf in einem modernen Sudhaus mit allerneuester Technik – und das konsequent ohne fossile Brennstoffe: Alle Biere werden ausschließlich mit regenerativen Energien hergestellt, darunter eine Hackschnitzelanlage und ein eigens entwickeltes Wärmespeichersystem. Mit einem Jahresausstoß von 35.000 Hektolitern im eigenen Sortiment, das vom klassischen Kellerbier bis zum hopfenbetonten Craft Beer reicht, zeigt Rittmayer, dass Innovation und das Bayerische Reinheitsgebot von 1516 kein Widerspruch sind.

Das Sonnenseite IPA ist Rittmayers Antwort auf den Wunsch nach einem IPA, das man auch am Nachmittag entspannt trinken kann – mit nur 3,5 % vol und einer Stammwürze von 9 °P fällt es klar in die Session-Kategorie. Die Malzbasis aus Gersten-, Weizen- und Hafermalz sorgt dafür, dass das Bier trotz des niedrigen Alkoholgehalts nicht dünn oder wässrig wirkt: Im Glas zeigt es sich goldgelb bis leicht strohfarben, mit einer feinen, weißen Schaumkrone. Das Aroma ist frisch und einladend – Hopfennoten stehen im Vordergrund, begleitet von einem zarten Getreidebett aus dem Hafer- und Weizenmalz, das dem Ganzen eine weiche, leicht cremige Tiefe verleiht. Am Gaumen setzt sich diese Frische fort: Der Antrunk ist lebendig, die Mitte dezent malzig-weich, der Abgang angenehm trocken mit einer stilttypischen Hopfenbittere, die nicht dominiert, sondern neugierig macht. Ein Bier, das sich ideal für den Grillabend, zu leichtem Sommerfood oder einfach für die erste Runde im Biergarten eignet – und dabei so leicht ist, dass auch eine zweite kein schlechtes Gewissen bereitet. Wer bei Rittmayer einmal quergedacht hat, findet mit dem Hopfen Smoothie noch eine weitere hopfenbetonte Eigenheit aus Hallerndorf.