Mainseidla Barley Wine

Mainseidla Barley Wine - holzfassgereiftes Bier kaufen

Der Mainseidla Barley Wine- sprich „Gersten Wein“, mit einer Stammwürze von über 20°P gebraut, ist das stärkste Bier aus dem Brauhaus Binkert. Der  Alkoholgehalt von über 7 Vol% erinnert mehr an einen Wein, als an ein Bier, daher auch der Name. Hier wird die altenglische Tradition aufgenommen, um die fränkische Bierkultur zu erweitern und das Verständnis für Bier zu vertiefen. Wie bei all den Bieren von Jörg Binkert werden auch hier nur Rohstoffe aus der Region verwendet. Zum Bamberger Malz, dem Spalter Hopfen, der eigenen Hefe und dem hiesigen Wasser kommt als fünfte Zutat das Holz hinzu. Ein Jahr gereift, in einem unbehandelten Holzfass aus frischer fränkischer Spessart Eiche, erhält dieses Starkbier durch die Aufnahme der typischen Eichengerbstoffe sein unverwechselbares Aroma.

"Zum einen erfährt unser Biersortiment somit jedes Jahr eine individuelle Bereicherung in limitierter Auflage, zum anderen bereiten wir damit die frischen Eichenfässer auf Ihre nächste Aufgabe vor: der Reifung und Lagerung unseres eigenen Whiskys. Doch das ist eine eigene Geschichte. Wohl bekomm`s! Ihr Jörg Binkert!